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Funghi e alghe disidratate

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  3. Bio 58
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  15. Senza conservanti 15
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  18. Senza dolcificanti 3
  19. Senza glutine 32
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  2. Articolazioni, ossa e muscoli 1
  3. Attività cerebrale 1
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  1. Alghe Dulse
    Algamar

    Alghe Dulse

    100 g
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    16,95 €
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    Agar Agar

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    Reishi Complete Raw Bio

    150 g
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  4. Fiocchi di alghe nori
    Algamar

    Fiocchi di alghe nori

    100 g
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  5. Alghe Kombu
    Algamar

    Alghe Kombu

    100 g
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  6. Funghi Shiitake Disidratati
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    Natursoy

    Funghi Shiitake Disidratati

    25 g
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    5,31 € Msrp Price 5,89 € A partire da 5,10 €
  7. Polvere di funghi Reishi Superfood Bio
    -11%
    Iswari

    Polvere di funghi Reishi Superfood Bio

    100 g di polvere
    Valutazione:
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    (5)
    9,22 € Msrp Price 10,33 € A partire da 8,85 €
  8. Agar agar
    La Finestra sul Cielo

    Agar agar

    50 g
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    Alga Wakame

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  10. Agar agar in polvere
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    Agar agar in polvere

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    Alghe Galiziane Wakame

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    Alghe Per Insalata

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  14. Alga Wakame
    Algamar

    Alga Wakame

    100 g
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  15. Alga Hijiki dal Giappone
    Mimasa

    Alga Hijiki dal Giappone

    50 g
    9,14 € Msrp Price 10,08 € A partire da 8,77 €
  16. Agar Agar
    NAT-ALI

    Agar Agar

    50 g di polvere
    Valutazione:
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  17. Alghe wakame
    Probios

    Alghe wakame

    50 g
    Valutazione:
    100%
    (2)
    4,71 € Msrp Price 4,79 € A partire da 4,52 €
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I funghi e le alghe sono un alimento sano per tutti e una fonte ideale di proteine vegetali per le persone che seguono una dieta vegetariana o vegana.

Non è sempre facile ottenerli freschi, ma per fortuna durante tutto l'anno possiamo comprare funghi secchi e alghe. Questo formato conserva intatte tutte le sue qualità e offre molte possibilità in cucina.

Quali alghe sono commestibili?

Le alghe sono le verdure del mare e come tali possiamo trovare molte specie, che variano anche a seconda della parte del mondo in cui sono ottenute. Alcune delle alghe commestibili più conosciute e utilizzate in cucina sono le alghe nori, usate per avvolgere il sushi; la versatile alga wakame; o alga kombu, con il suo caratteristico sapore di "umami".

Per cucinare le alghe disidratate, devi prima idratarle con un po' d'acqua fredda e dopo pochi minuti saranno pronte per aggiungerle alle tue insalate, fritture o stufati.

Quali funghi sono commestibili?

I cambiamenti climatici stanno riducendo la durata delle stagioni intermedie come l'autunno, rendendo la stagione per godere di funghi commestibili sempre più breve.

Tuttavia, possiamo trovare un'ampia varietà di funghi disidratati perfetti per fornire un tocco sano e diverso ai nostri piatti. Ad esempio, i funghi shiitake, che sono i più consumati al mondo e sono ottimi in padella o pasta; funghi reishi, con proprietà medicinali; o specie locali di funghi commestibili come moixernons, senderuelas o perrochicos.

Come nel caso delle alghe, per cucinare funghi disidratati devi solo aggiungere acqua e attendere qualche minuto fino a quando non recuperano il loro volume. Buon divertimento!

Clienti soddisfatti

4,63/5,00 - Eccellente

Basato su 6.426 recensioni

"Azienda seria, affidabile consiglio di fare acquisti da loro. Fornitissi e puntuali." Stefania N 11-07-2021
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