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Quinoa

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Grazie alle sue proprietà e al suo sapore delizioso, la quinoa è considerata un superfood che può essere utilizzato in molti piatti. Esiste un'ampia varietà di ricette con quinoa che puoi preparare per beneficiare di tutti i suoi benefici, il che la rende ideale per integrarla in una dieta sana ed equilibrata.

Proprietà della quinoa

Una delle proprietà più notevoli della quinoa è il suo alto contenuto proteico, inclusi gli acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6, che rendono l'assunzione di quinoa adatta a persone che seguono una dieta vegana. Inoltre, i benefici della quinoa includono un'ampia varietà di vitamine (principalmente B ed E) e minerali (magnesio, calcio, ferro, fosforo, ecc.). Ha anche un'alta percentuale di fibre, quindi oltre ad essere salutare come alimento, è anche molto digestiva.

Inoltre, la quinoa è priva di glutine, il che la rende ottima per i celiaci, poiché offre un'alternativa salutare per preparare molte ricette con cereali. L'effetto saziante ha anche reso la quinoa per la perdita di peso sempre più popolare.

Come cucinare la quinoa

La sua consistenza a piccoli chicchi molto simili a un cereale (anche se come abbiamo detto, è un seme) offre molti modi per cucinare la quinoa. Per preparare le ricette con la quinoa, devi prima lavarla bene e poi bollirla in acqua come se fosse riso fino all'apertura del seme. Successivamente, puoi preparare un'insalata di quinoa, quinoa con verdure, quinoa con latte o qualsiasi altro piatto che ti venga in mente.

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