Lievito nutrizionale ad alto contenuto di vitamina B12

Descrizione

Il lievito alimentare Nuveg è un ottimo superfood per arricchire il valore nutrizionale di qualsiasi preparazione.

A differenza del lievito di birra più comunemente commercializzato, il lievito alimentare nuveg è un prodotto espressamente studiato per il consumo umano, puro e pulito, privo di residui potenzialmente tossici dell'industria della birra.

Il lievito alimentare Nuveg viene coltivato con cura da un ceppo del lievito primario Saccharomyces cerevisiae in melassa di barbabietola purificata. Successivamente viene inattivato ed essiccato in un tamburo a rulli che lo trasforma in scaglie omogenee. Essendo inattivo, questo lievito non favorirebbe lo sviluppo del lievito nel tratto intestinale.

Il lievito alimentare Nuveg ha un delizioso sapore leggermente salato, non amaro a differenza del tradizionale lievito di birra. Si presenta sotto forma di scaglie di colore marrone chiaro con possibilità di applicazione molto varie.

Indicazioni

Il lievito alimentare Nuveg è una fonte eccezionale di proteine ​​di alta qualità. Contiene il 51% di proteine ​​biodisponibili, il che lo rende uno degli alimenti più ricchi di questo nutriente dell'intero pianeta.

Questo superfood è inoltre straordinariamente ricco di tutte le vitamine del gruppo B. Con il consumo di soli 10 g di prodotto si raggiungono i valori di riferimento giornalieri delle vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9 e della preziosa vitamina B12 oltre alla Biotina. Questo gruppo di vitamine riunisce un ampio insieme di funzioni vitali per l'organismo che influiscono in modo cruciale sul funzionamento del sistema nervoso, del sistema immunitario, sull'attivazione delle vie metaboliche ed enzimatiche, sulla salute della pelle, dei capelli, delle unghie e molto altro ancora.

Il lievito alimentare Nuveg è anche un'ottima fonte di Zinco, con il 120% del valore nutrizionale di riferimento in soli 10 g di prodotto. Lo zinco è un oligoelemento molto importante per la salute. È necessario, ad esempio, per il corretto funzionamento del sistema immunitario, per la divisione e la crescita cellulare e per il metabolismo dei carboidrati.

Modalità d'uso

Il lievito alimentare Nuveg può essere utilizzato in applicazioni e formati molto diversi.

Può essere cosparso direttamente su insalate e piatti pronti caldi e freddi. Viene utilizzato per fare il “formaggio” vegano, da gratinare, come ingrediente di ripieni. Può anche essere combinato con spezie o erbe aromatiche e trasformato in condimenti.

Esalta i sapori di stufati, salse, pasta e pizze grazie al suo sapore che ricorda il formaggio.

Si scioglie bene nei liquidi quindi può essere utilizzato per arricchire zuppe e creme. Nei frullati e nelle bevande vegetali, come condimento per i cereali del mattino. Le applicazioni culinarie sono praticamente illimitate.

Precauzioni

Interrompere l'uso se si verifica una reazione avversa.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco (preferibilmente 5-15ºC), protetto dalla luce diretta. In condizioni asciutte (preferibilmente UR 55-65%) e pulite.

Una volta aperto, chiudere ermeticamente e conservare nuovamente nelle condizioni descritte per evitare l'esposizione all'umidità ambientale, l'adesione di odori e la contaminazione microbica.

Ingredienti

Lievito nutrizionale inattivo al 100% (Saccharomyces cerevisiae) ricco di B12.