Lev'blé biologico
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Ecocert Prodotto ecologico certificato da ECOCERT
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BIO-ECO Produzione agricoltura ecologica che rispetta l'ambiente ed è libera di pesticidi e transgenici
Descrizione
Priméal BIO Lev'blé è prodotto esclusivamente con ingredienti da agricoltura biologica: grano e lievito selezionato. Questo lievito in sinergia con la pasta madre di grano svilupperà aromi molto piacevoli durante la fermentazione, ma richiede un tempo di crescita adeguato.
Indicazioni
Priméal è il marchio biologico di riferimento di generi alimentari secchi venduti nei negozi biologici che offre una vasta gamma di prodotti alimentari dolci e salati. Utilizza ingredienti provenienti dai terroir francesi, garantendo la produzione e il confezionamento locali in Ardèche, una garanzia della qualità francese del nostro know-how.
Modalità d'uso
Si consiglia di fare la preparazione a mano: 1- Impastare 500 g di farina + 8 g di sale + 21 g di lievito biologico + circa 350 ml di acqua tiepida (circa 28 ° C). 2- Impastare per dieci minuti fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. 3- Lasciar riposare per 30 minuti in una ciotola coperta con un panno umido. 4- Riprendi l'impasto, espellendo leggermente l'aria che è entrata a formare il tuo pane. 5- Coprire nuovamente l'impasto e lasciarlo proseguire la fermentazione in un locale a 20 ° C almeno per almeno 2 ore 6 infornare caldo (220-230 ° C) per circa 45 minuti. Può essere utilizzato anche nella macchina del pane: versare gli ingredienti nella ciotola e seguire il programma del pane integrale.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, chiudere bene la bustina e conservare in un luogo asciutto.
Ingredienti
Pasta madre di grano disidratata e devitalizzata.
Informazioni nutrizionali
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Per 100 g
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Valore energetico373 Kcal
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Grassi / Lipidi2.1 g
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Acidi grassi saturi0.4 g
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Glucidi / Carboidrati68.2 g
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Zucchero1.5 g
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Fibra alimentaria7.8 g
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Proteine16.5 g
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Sale0 g
Specifiche
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