Olio Extra Vergine Di Noce Perigord Biologico

Descrizione

L'olio extra vergine di noci del Périgord Bio de Amanprana è morbido con un pronunciato sapore di nocciola. Si ottiene spremendo a freddo le noci essiccate, mantenendo così i sapori ed i valori nutritivi.

Indicazioni

Olio extra vergine di noci del Périgord Bio del frutteto di Franck Monsallier nel Périgord, Francia. Le noci non vengono preriscaldate o tostate (in questo modo la qualità viene mantenuta). Mix di 4 varietà di noci per un gusto puro e squisito. Le noci vengono schiacciate con un vero mulino in granito, dopodiché vengono pressate nella pressa progettata da Franck Monsallier (questa pressa non crea calore). Questo olio ha un perossido inferiore a 2 mg e un'acidità inferiore allo 0,5%, il che è eccellente.

Modalità d'uso

Si consiglia l'uso in piatti freddi.

Composizione

Per ogni 100 g: polifenoli (290 mg), vitamina E (23 mg) e vitamina K (15 microgrammi). Fonte di coenzima Q10, lecitina, steroli vegetali (B-sitosterolo, Delta-5 Avenasterol, Campesterolo e altri).