Alce Nero

Passata di pomodoro

Name: Passata di pomodoro
SKU: LP-0044752
Price: 2.91 EUR
Availability: InStock

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La passata di pomodoro Elsa Nero è composta da pomodori a gambo lungo, che includono Coimbra, Ercole e altre varietà coltivate da circa 25 aziende agricole nel Delta del Po, tra le province di Ferrara e Ravenna.

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Certificazioni del prodotto

Fabbricato in Italia
Prodotto fabbricato in Italia
BIO-ECO
Produzione agricoltura ecologica che rispetta l'ambiente ed è libera di pesticidi e transgenici

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Indicazioni

Le varietà di pomodoro che abbiamo scelto per realizzare la nostra gamma di salse pronte all'uso sono caratterizzate da una polpa soda e ben strutturata e da un sapore dolce e delicato.

I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre al livello adeguato di maturità, vengono elaborati in media per preservare sapori, aromi e proprietà nutrizionali. Dopo il lavaggio e l'ordinamento, la buccia viene rimossa dai pomodori con il vapore, solo allora i pomodori vengono sbriciolati, passati e concentrati. Il prodotto viene portato ad alte temperature, imbottigliato e pastorizzato per garantire stabilità nel tempo.

Dal campo alla lavorazione, le qualità organolettiche del pomodoro vengono continuamente verificate e verificate per offrirti il miglior sapore possibile.