Macerato d'aglio

Descrizione

Il macerato di aglio di Huilerie Vigean è un concentrato di aromi perché per preservarne gli aromi e le proprietà, l'aglio viene congelato subito dopo la raccolta, quindi schiacciato a freddo, che rilascia gli aromi contenuti nelle cellule vegetali. La macerazione lega gli aromi della pianta agli oli vegetali.

Indicazioni

Il colore offre bellissimi riflessi bronzo, rivela pregiati sapori di aglio novello che ritroviamo in tutta la loro purezza con una dolce piccantezza. La bocca è delicata ed equilibrata, abbiamo la purezza del condimento senza avere gli inconvenienti. È un grande successo per la sua finezza ed equilibrio. Questo macerato permette di apprezzare il gusto originale dell'aglio, senza avere gli inconvenienti.