Terrasana

koshin shiitake

Name: koshin shiitake
SKU: LP-0192441
Price: 9.4 EUR
Availability: InStock

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Terrasana koshin shiitake è un fungo essiccato con un cappuccio sottile e aperto. Porta in primo piano i sapori umami di un piatto. Delizioso in una zuppa di miso, carne o piatto di verdure.

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Certificazioni del prodotto

Vegano
Non contiene nessun ingrediente di origine animale
Senza glutine
Garantisce che il contenuto di glutine del prodotto finito è uguale o inferiore a 20mg /kg
Vegetariano
Non contiene carne animale, ma può contenere derivati come latte, uova o miele
Senza zucchero aggiunto
Non si ha aggiunto al produtto nessuno zucchero con proprietà dolcificanti.
Senza lievito
Indica l'assenza di lievito e derivati, ma il prodotto può contenere delle tracce
Nessun sale aggiunto
Non è stato aggiunto al prodotto sodio o sale.
BIO-ECO
Produzione agricoltura ecologica che rispetta l'ambiente ed è libera di pesticidi e transgenici

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Descrizione

Terrasana koshin shiitake è un fungo essiccato con un cappuccio sottile e aperto. Porta in primo piano i sapori umami di un piatto. Delizioso in una zuppa di miso, carne o piatto di verdure.

Indicazioni

I funghi possono crescere in abbondanza in Giappone, grazie al clima umido e alle numerose montagne. Ci sono innumerevoli varietà nel paese, ma lo shiitake è la specie più conosciuta e utilizzata in Giappone. Delizioso come base per una zuppa di miso o per dare un sapore umami ai tuoi piatti di carne o verdure.

Modalità d'uso

Si consiglia di immergere in acqua fredda per almeno 30 minuti. Affettare e cuocere per 2 minuti o cuocere con zuppe e stufati. Per il dashi usa 2 shiitake, 1 striscia di kombu e 1 litro d'acqua. Lascialo in ammollo in frigorifero per 4-20 ore. Puoi usare il liquido scolato nella zuppa.