Guarda il dolce sake da cucinare

Descrizione

Mirin è un dolce sake da cucina che aggiunge dolcezza e umami ai tuoi piatti. La grande particolarità del Kenshô mirin è che è un hon mirin, che significa autentico mirin, questo significa che l'alcol proviene dal riso, come il resto del sakè kensho.

Indicazioni

La differenza con la cottura del sake è che il sake è stato macerato per mesi con sake saku (riso per sake) per fornire un punto in più di umami e dolcezza.

Modalità d'uso

Si consiglia di fornire umami e dolcezza naturali, accentuare il sapore, intenerire carne e pesce e rimuovere il sapore in eccesso da carne e pesce.

Conservazione

Una volta aperto conservare in frigorifero.

Ingredienti

Sake (riso *, acqua e koji kin), Sake kasu (riso fermentato con alcool).
(*) Riso del Delta dell'Ebro.