Terrasana

Agar-agar in polvere

Name: Agar-agar in polvere
SKU: LP-0193213
Price: 7.16 EUR
Availability: InStock

50 g di polvere

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L'agar agar, noto anche come kanten, è un gelificante organico a base di alghe rosse. È un sostituto vegano della gelatina (tessuto animale). Ideale per una deliziosa cheesecake, gelatina o budino.

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Certificazioni del prodotto

Vegano
Non contiene nessun ingrediente di origine animale
Senza glutine
Garantisce che il contenuto di glutine del prodotto finito è uguale o inferiore a 20mg /kg
Senza zucchero aggiunto
Non si ha aggiunto al produtto nessuno zucchero con proprietà dolcificanti.
Senza lievito
Indica l'assenza di lievito e derivati, ma il prodotto può contenere delle tracce
Nessun sale aggiunto
Non è stato aggiunto al prodotto sodio o sale.
BIO-ECO
Produzione agricoltura ecologica che rispetta l'ambiente ed è libera di pesticidi e transgenici

L'agar agar, noto anche come kanten, è un gelificante organico a base di alghe rosse. È un sostituto vegano della gelatina (tessuto animale). Ideale per una deliziosa cheesecake, gelatina o budino.

Indicazioni

L'agar agar è un gelificante vegano e biologico con un enorme potere legante. Puoi paragonarlo alla gelatina, ma l'agar agar è ancora più potente. L'agar agar è composto al 100% da alghe rosse ed è anche conosciuto come kanten. Puoi preparare deliziose cheesecake o gelatine vegane (senza zucchero). Aggiungere l'agar agar quando il liquido è caldo, altrimenti potrebbero formarsi dei grumi. Poiché l'agar gelifica a temperatura ambiente, è importante lavorare velocemente!

Modalità d'uso

Si consiglia di utilizzare per una consistenza media 3-4 g per 500 ml con liquido diluito. Per una consistenza dura utilizzare 5-8 g per 500 ml e per una consistenza morbida utilizzare 1,5 g per 500 ml. Aggiungere al composto quando il liquido è caldo e mescolare velocemente per evitare grumi. Lasciar sobbollire per circa 2 minuti. Lascia riposare per 1-4 ore.