Quinoa rossa in grani

Descrizione

La quinoa è uno pseudocereale di 5.000 anni, il suo consumo è in aumento in popolarità grazie al suo profilo nutrizionale, contiene un'alta percentuale di proteine rispetto ai cereali in genere, i suoi carboidrati sono a basso indice glicemico.

Indicazioni

La Quinoa Rossa è più aromatica e croccante della bianca, e si distingue anche per il tocco di colore che solitamente dona ai vari piatti in cui viene utilizzata, senza perdere nessuno dei benefici della quinoa comune. La quinoa rossa era conosciuta con il nome di Inca Red, poiché era usata dai soldati Inca, perché credevano che il colore rosso avrebbe dato loro forza durante le battaglie.

Modalità d'uso

Si consiglia di lavare la quinoa prima dell'uso, per eliminare il sapore amaro della saponina in essa contenuta. Per la cottura portate a bollore due parti d'acqua per ogni chicco, aggiungete la quinoa e lasciate sobbollire per 15 minuti. Dopo aver riposato per altri 5 minuti, separare delicatamente i chicchi con una forchetta, ed è pronto per essere servito.

Precauzioni

Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.

Ingredienti

Quinoa rossa integrale in grani *
(*) Da agricoltura biologica.

Certificato

ES-ECO-020-CV