Shiitake

Lo shiitake (nome giapponese di Lentinula edodes, che significa "fungo dell'albero") è una prelibatezza con molte qualità che lo rendono uno dei prodotti di punta della medicina naturale. In capsule, fiale o polvere, l'assunzione di shiitake può essere un ottimo alleato della salute.

Le proprietà di Shiitake includono:

• il rafforzamento del sistema immunitario
• la riduzione dei livelli di colesterolo e ipertensione
• un effetto prebiotico che protegge la flora intestinale.

Approfondiamo:

Proprietà Shiitake

Il fungo shiitake ha vari benefici medicinali che derivano dalla sua composizione. Da un lato, contiene lentinan, un beta-glucano simile ad alcuni cereali, che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e ipertensione. Inoltre, i benefici dello shiitake includono effetti prebiotici, che stimolano la crescita di batteri sani nella flora intestinale, migliorando la digestione. L'assunzione di shiitake contribuisce anche a rafforzare il sistema immunitario e ha potenti proprietà antibiotiche, antibatteriche e antinfiammatorie.

Nella medicina tradizionale cinese questo fungo è associato a una vita più lunga e più sana.

Come prendere lo shiitake

Sebbene i funghi shiitake freschi possano essere trovati abbastanza facilmente nei negozi di alimenti naturali oggi per preparare diversi tipi di ricette, se usati in medicina è preferibile optare per integratori alimentari con lo shiitake.

Le migliori marche alimentari naturali, come Hifas da Terra, Holistica o Equisalud, offrono preparazioni per assumere polvere di shiitake, capsule, compresse o fiale di estratto di shiitake.

Essendo un prodotto naturale, le controindicazioni dello shiitake sono ridotte, anche se assunte in quantità eccessive, in alcuni casi questo fungo può causare problemi gastrointestinali e interagire con anticoagulanti o farmaci per il fegato.