Tè, tisane e infusi

Tè, tisane e infusi sono quelle bevande che, qualsiasi sia la stagione, ci riscaldano il cuore con i loro squisiti aromi e ci donano un momento di vero e proprio benessere. In base a quali ingredienti vengono scelti possono anche avere delle proprietà benefiche specifiche.

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Gli infusi sono preparati con foglie e fiori di una stessa pianta. I più noti per le loro proprietà benefiche sono:

• Camomilla, ottima per i lievi disturbi digestivi o respiratori;
• Menta, per combattere gonfiore addominale e rinfrescare l’alito;
• Tiglio, rilassa e migliora la digestione;
• Valeriana, al pari del tiglio esercita un’azione rilassante e induce il sonno;
• Rosmarino, ottimo per stimolare la circolazione.

Anche il tè è dunque tecnicamente una tipologia di infuso. Nonostante esistano numerose varietà di tè, le più diffuse sono 6 categorie principali: tè nero, tè bianco, tè verde, tè giallo, tè post-fermentato e tè oolong. Tutte derivano dalla pianta Camellia sinensis, la differenza risiede nel processo di lavorazione e poi nelle proprietà di questi tè. Il tè bianco per esempio, si ricava da germogli e prime foglie ed è un ottimo antiossidante e antinfiammatorio. Quello verde non passa attraverso la fase di ossidazione ed è ormai celebre per il accelerare il metabolismo e bruciare grassi, in maniera simile al tè post-fermentato. Il tè nero ha una lavorazione più lunga con il risultato di un maggiore contenuto di caffeina. Stimola la mente ed è antiossidante. Il tè giallo è sottoposto a parziale ossidazione ed aiuta a mantenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue. Il tè oolong aiuta invece a rinforzare il sistema immunitario.

Il tè rosso o Rooibos, infine, nonostante la denominazione, è un infuso di erbe, deriva dalla pianta Aspalathus linearis, tipica del Sudafrica ed è utile come antiossidante, per alleviare agitazione, disturbi del sonno e della pelle.

Le tisane, al contrario, sono la combinazione di differenti tipologie di piante, in genere 6 piante officinali in cui una fornisce il principio attivo e le altre aiutano l’assorbimento dello stesso. Esistono poi i decotti dove si utilizzano anche le parti più dure delle piante quali radici, rametti o bacche e che vengono fatti sobbollire più a lungo.

È bene sapere che per assumere tisane e decotti a scopo terapeutico sarebbe sempre meglio chiedere consiglio al proprio medico di fiducia e che l’assunzione dovrebbe protrarsi per almeno 3 settimane. Le proprietà delle tisane sono pressoché infinite.

Le tisane di zenzero e limone sono indicate tanto per mantenere la linea quanto per aiutare la digestione, la nausea e dimenticare l’acidità di stomaco.Tra le tisane drenanti, anti-gonfiore e dimagranti sono ottime quelle a base di finocchio, tarassaco, ortica. Per un’azione diuretica sono indicate sambuco e gramigna. Cerchi un effetto rilassante, anti-stress magari per aiutarti a dormire? Punta sulle tisane di passiflora, verbena, melissa, valeriana o biancospino. Per aiutarti a superare un’influenza, tosse o mal di gola, eucalipto, salvia, rosa canina o malva ti aiutano a liberare le vie respiratorie, mentre l’echinacea rinforza il sistema immunitario.