Fiocchi di quinoa

Descrizione

I fiocchi di quinoa Celnat sono costituiti da cereali integrali che vengono puliti, pelati e poi cotti a vapore, rendendoli molto facili da usare. A differenza del riso o del grano, la quinoa non è un'erba. Può essere considerato uno "pseudo-cereale". Fonte di proteine, questi fiocchi di quinoa sono ricchi di fibre.

Indicazioni

Il termine "quinoa" deriva dal quechua, una lingua parlata dagli Incas che significa "madre di tutti i cereali". Pianta sacra degli Incas, la quinoa ha ampiamente contribuito all'espansione di questa grande civiltà. La quinoa era e rimane una delle poche piante in grado di sopravvivere nell'ambiente inospitale dell'altopiano andino. È ancora coltivato oggi negli altopiani della Bolivia. Negli anni '70, gli occidentali scoprirono questo cereale, che ha un notevole contenuto di proteine.

Modalità d'uso

Si consiglia di consumare a colazione (müeslis,…), come accompagnamento o aggiunto a zuppe, gratin, nell'impasto per realizzare frittelle di verdure, torte e pani.

Precauzioni

Possibili tracce di cereali contenenti glutine, soia, frutta a guscio (nocciole, mandorle, anacardi), sesamo.

Ingredienti

Fiocchi di quinoa

Certificato

FR-BIO-001