aglio orsino
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BIO-ECO Produzione agricoltura ecologica che rispetta l'ambiente ed è libera di pesticidi e transgenici
Descrizione
Cook's Bear Garlic è un'erba perenne della famiglia delle Amaryllidaceae. È stato ampiamente utilizzato in Europa e in Asia. Puoi mangiare il suo bulbo e le sue foglie come verdura o condimento. Ottimo crudo nelle insalate. Le sue foglie sono utilizzate sotto forma di pesto e zuppa, come spezia in insalate o tisane.
Indicazioni
L'aglio dell'orso è anche una pianta medicinale molto antica nota ai Celti e ai tedeschi. Ne sono stati trovati resti in abitazioni neolitiche. Negli ultimi anni ha riguadagnato improvvisamente popolarità. Più morbido dell'aglio, è molto apprezzato per aromatizzare i piatti.
Modalità d'uso
Si consiglia di mescolare 2 cucchiai in 50 cl di olio con un cucchiaino di sale, per ottenere un olio aromatizzato. Lasciar riposare qualche giorno.
Ingredienti
Aglio selvatico.
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