tamari forte

Descrizione

Tamari strong de Lima è una deliziosa salsa di soia fermentata, che viene utilizzata per condire i tuoi piatti preferiti. Usando questa salsa al posto del sale, riduci la quantità di sale nei tuoi piatti e ne esalti il sapore.

Indicazioni

Il tamari è una salsa di soia pura, che stimola l'appetito e contiene numerosi minerali, proteine e vitamine indispensabili. Durante il lungo processo fermentativo, gli enzimi trasformano l'amido, le proteine e i lipidi contenuti nei semi di soia cruda in sostanze nutritive facilmente assorbibili, poiché predigerite: aminoacidi, acidi grassi polinsaturi, carboidrati lenti… … Durante il processo di fermentazione si forma un acido lattico sviluppato che ha un effetto benefico sulla flora intestinale e sull'efficace assorbimento dei nutrienti. Il sale marino fornisce minerali e oligoelementi.

Modalità d'uso

Se ne consiglia l'uso come esaltatore di sapidità. È adatto sia per piatti occidentali che orientali. Usali non solo per la salatura, ma anche per intensificare il sapore degli ingredienti durante la cottura ea tavola. Grazie al suo maggior contenuto proteico, il sapore concentrato di Tamari resiste meglio al calore. Inoltre, rende più teneri gli ingredienti con cui è abbinato. Tradizionalmente, il tamari viene utilizzato per esaltare il sapore di stufati, paste alimentari, zuppe, verdure fritte, condimenti per insalate, marinate o preparazioni per wok... Il tamari è particolarmente indicato per l'uso in abbinamento con aceto o vino di riso, zenzero, aglio, senape, pepe. o ume su (aceto giapponese).

Conservazione

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Ingredienti

Acqua, semi di soia*, sale marino, alcool*, A. Oryzae. *Ingredienti da agricoltura biologica.

Certificato

BE-001-023