Kuzu 100% vegetale

Descrizione

Il kuzu è la radice lavorata della Pueraria Thumbergiana o Pueraria Hirsuta Matsum che è stata tradizionalmente utilizzata per combattere la febbre, i disturbi intestinali, l'affaticamento e la debolezza generale. È molto importante che sia garantita la qualità e la purezza del kuzu, rispetto alle moderne imitazioni a base di arrowroot, patata dolce o farina di mais, che sono più economiche, ma non producono gli effetti del prodotto genuino. Il kuzu di Mimasa Ifigen offre una garanzia completa e senza miscele di alcun tipo, quindi i suoi effetti sono garantiti.

Il nostro kuzu proviene dalla prefettura di Kagoshima, nell'isola di Kyushu, dove viene coltivato da oltre 100 anni e ora viene prodotto il 90% del kuzu giapponese. La preparazione di questo alimento sano non è cambiata da secoli. Si prepara da radici tra i 5 e i 10 anni, e del peso di circa 10 kg. Queste caratteristiche sono ottimali per la produzione della migliore qualità.

Indicazioni

Vantaggi di Kuzu

Il decotto di kuzu è stato tradizionalmente usato per favorire la traspirazione e alleviare la febbre quando si è stitici o con l'influenza. I bambini hanno una natura yang, quindi il carattere neutro del kuzu è molto adatto.

Questo alimento estrae l'acqua in eccesso dall'intestino e lo lubrifica: migliora i sintomi di diarrea e stitichezza. Ripristina la forza dell'intestino affinché recuperi i movimenti peristaltici e favorisca un buon livello di flora intestinale. In questo modo è particolarmente indicato per la stitichezza dell'intestino dilatato a causa dell'eccesso di frutta, zucchero, caffè e bevande artificiali.

Kuzu fornisce un grande sollievo nei casi di gastroenterite o quando lo stomaco non tollera liquidi o solidi. In caso di ulcera allo stomaco, lo strato gelatinoso protegge le pareti dello stomaco e aiuta a guarire l'ulcera dopo alcune settimane.

Modalità d'uso

Mimasa Ifigen kuzu si prepara diluendo due cucchiaini in un bicchiere di acqua fredda e facendolo bollire per cinque minuti, fino a quando non assume una consistenza gelatinosa, incolore o rosa, e quasi trasparente. Quindi, viene condito con Tamari biologico o Tamari-shoyu biologico. Nelle preparazioni culinarie viene utilizzato come addensante naturale per il suo gusto insipido. Così può essere anche diluito in acqua fredda e aggiunto durante gli ultimi minuti di cottura di zuppe, verdure, stufati, crostate di verdure o torte (spargendolo sulla superficie prima di infornare).

Inoltre, serve come condimento nelle insalate o per cucinare il pesce, tra gli altri. Il suo sapore neutro si sposa perfettamente con qualsiasi alimento dolce o salato, ed è facilmente digeribile grazie alla sua purezza. Inoltre, puoi aggiungere alla preparazione un Mimasa Ifigen umeboshi e farlo bollire quando vuoi stimolare il fegato e aiutare a regolare la stitichezza.

Ingredienti

Il kuzu contiene la radice di Pueraria Thumbergiana e Pueraria Hirsuta Matsum.