Confezione maxi polvere di agar agar
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Certificazioni del prodotto
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Vegano Non contiene nessun ingrediente di origine animale -
Senza glutine Garantisce che il contenuto di glutine del prodotto finito è uguale o inferiore a 20mg /kg -
Vegetariano Non contiene carne animale, ma può contenere derivati come latte, uova o miele -
Senza zucchero aggiunto Non si ha aggiunto al produtto nessuno zucchero con proprietà dolcificanti. -
Basso in grassi Non contiene più di 3 g di grasso per 100 g nel caso di un prodotto solido o 1,5 g di grasso per 100 ml se è liquido -
BIO-ECO Produzione agricoltura ecologica che rispetta l'ambiente ed è libera di pesticidi e transgenici
Descrizione
La maxi confezione di polvere di agar agar di Lima è composta da una miscela di alghe. Viene utilizzato in Giappone come gelificante e consente di evitare l'uso di gelatina ottenuta da prodotti animali.
Indicazioni
L'agar agar ha diversi vantaggi: è ricco di calcio, ma non di calorie (10kcal!), si diluisce molto facilmente ed ha un gusto assolutamente neutro.
Modalità d'uso
È consigliato per tutti i piatti, sia piccanti che dolci, la cui preparazione richiede un gelificante: gelatine, marmellate, dolci, gelatine... La capacità gelificante dipende dall'acidità: le preparazioni acide avranno bisogno di un po' più di Agar-Agar.
Uso: per la marmellata: 4 g di Agar-Agar in polvere per 1 kg di frutta pulita o 1 litro di succo di frutta. Portare a bollore la frutta e l'Agar-Agar, quindi aggiungere il dolcificante a scelta. Fate bollire fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Precauzioni
Non combinare l'Agar Agar con cioccolato o kiwi poiché neutralizzano il loro effetto gelificante.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Ingredienti
Agar-agar*. *Ingrediente da agricoltura biologica.
Certificato
BE-BIO-001
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