Grano saraceno tartaro

Descrizione

Il grano saraceno tartaro è originario delle regioni montuose della Cina occidentale e viene coltivato in Cina, Bhutan, India settentrionale, Nepal ed Europa centrale.

Indicazioni

Il contenuto di flavonoidi nel grano saraceno tartaro è molto più elevato rispetto al grano saraceno comune. I principali composti bioattivi presenti nei chicchi di grano saraceno della Tartaria sono i flavonoidi (rutina e quercetina). Grazie al loro guscio robusto, i semi di grano saraceno tartaro dormienti possono rimanere vivi nel terreno per diversi anni e, in condizioni favorevoli, possono diventare attivi. I chicchi di grano saraceno sono popolari in Slovenia, Croazia, Polonia, Bielorussia, Ucraina, Russia, alcune parti della Cina e Giappone. Sono conosciuti anche in Austria.

Modalità d'uso

Dopo aver bollito il chicco non buttare via l'acqua che può essere utilizzata come bevanda nutriente come una tisana. Il grano cotto si sposa perfettamente con tutti i tipi di verdure (ad esempio la zucca), e può essere assunto anche con lo yogurt, nelle colazioni con latti vegetali, e perfino spolverato sulle insalate.

Precauzioni

Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.

Ingredienti

100% chicchi di grano saraceno tartaro*. *Da agricoltura biologica.