Polvere di Xylitol
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100% naturale Elaborato con componenti naturali
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Basso in calorie Non contiene più di 40 kcal (170 kJ) / 100 g nel caso di un prodotto solido o superiore a 20 kcal (80 kJ) / 100 ml se è liquido
Descrizione
Nature et Partage Xylitol Powder è uno zucchero naturale ottenuto dalla corteccia di betulla con lo stesso potere dolcificante e lo stesso sapore dello zucchero tradizionale (saccarosio).
Indicazioni
Lo xilitolo appartiene a una classe di edulcoranti chiamati polialcoli, come mannitolo, sorbitolo e altri nomi che terminano in -itolo. Nonostante il loro nome, non contengono zucchero o alcool, ma hanno le caratteristiche molecolari di entrambi. Lo xilitolo ha anche la reputazione di contribuire alla buona igiene orale. In effetti, non può essere trasformato in acidi dai batteri orali a differenza dello zucchero tradizionale. Tuttavia è l'acidità prodotta da questa fermentazione che è all'origine della carie. Associato a calcio e fosfato, lo xilitolo favorisce la mineralizzazione dei denti. A causa della sua reputazione per la sfera orale, lo xilitolo si trova nella composizione di alcuni dentifrici, losanghe e gomme da masticare.
Modalità d'uso
Si consiglia di utilizzare in caso di diabete, grazie al suo indice basso o indice glicemico (7). Viene lentamente assorbito e metabolizzato (assimilazione molto lenta), determinando minime variazioni dei livelli di insulina. Può essere utilizzato anche in preparazioni culinarie (piatti caldi o freddi). A cottura ultimata, aumenta il sapore dolce dello xilitolo: ridurre la dose di zucchero prevista nella ricetta dal 30% al 50%.
Ingredienti
xilitolo.
Informazioni nutrizionali
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Per 100 g
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Valore energetico240 Kcal
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Grassi / Lipidig
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Acidi grassi saturig
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Glucidi / Carboidrati99.8 g
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Zuccherog
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Fibra alimentariag
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Proteineg
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Saleg
Specifiche
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