Erba medica

Se pensavi che solo gli animali consumassero l'erba medica ti sbagli di grosso! Anche nota come Alfalfa, questa pianta erbacea ampiamente diffusa nel mondo trova numerose applicazioni anche in cucina e nella medicina naturale. Scopri tutte le sue proprietà!

Cos'è l'erba medica?

L’erba medica (nome scientifico: Medicago sativa), anche nota come Alfalfa è una pianta erbacea originaria dell’Asia, in particolare dall’antica regione della Media, in Iran, da cui prende il nome. Fa parte della famiglia delle Leguminose, in Italia la troviamo prevalentemente nelle regioni del Nord e del Centro come la Lombardia, il Veneto o l’Emilia e le Marche.

Grazie al suo alto contenuto di vitamine, minerali e steroli vegetali, l’erba medica, è una grande risorsa per la salute dell’uomo. Puoi includere nella tua dieta l’erba medica in vari modi: aggiungendo i suoi germogli nelle tue ricette, consumando i semi tostati, gustandola in infusi o assumendo un integratore alimentare di erba medica.

Proprietà dell'erba medica

L'erba medica viene utilizzata comunemente come foraggio per il bestiame, tuttavia solo di recente si è iniziato ad apprezzare le sue molteplici proprietà benefiche anche per l’uomo. Della pianta dell’alfalfa si usano varie parti: foglie, germogli e semi. Questa pianta erbacea, ricca di vitamine e minerali si rivela infatti molto utile per velocizzare il recupero dell’organismo in convalescenza, ma anche per stimolare l’appetito o migliorare la funzione epatica. Si rivela altresì utile per trattare i sintomi della menopausa e i disturbi mestruali nelle donne.

Grazie al suo importante contenuto in flavonoidi e fitosteroli, l’alfalfa si rende interessante anche per ridurre il colesterolo.

Uso dell'erba medica

Esistono diversi modi per godere delle proprietà benefiche dell’erba medica. I germogli di erba medica sono deliziosi aggiunti ad insalate, fritture e altre ricette. I semi di erba medica tostati sono molto apprezzati nella preparazione di pane e dolci. Infine, con la pianta essiccata si possono preparare infusi o creare integratori alimentari facili da assumere.

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